La tarta nupcial debe tener un diseño único y especial para la ocasión, así que te proponemos 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial para que quedes satisfecha en el día más esperado, tu boda.

  Significado y origen de la tarta nupcial

La tarta en la boda desde hace siglos se considera uno de los más fundamentales elementos para  la celebración nupcial. Lo que se ofertaba no era tan importante porque siempre variaba en dependencia del país, cultura o tradición, si había economía o no en la boda, no importaba el estilo pero lo que siempre estaba presente era la tarta nupcial en todas las celebraciones. Incluso, si se   analiza, en todas las festividades (cumpleaños, fiestas, bodas) siempre está presente la tarta y esto viene ocurriendo desde hace muchísimo tiempo. A continuación unos tips para que analices las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial

       Significado de la tarta de boda

El pastel nupcial, tarta de los novios o cake de casamiento es el dulce por excelencia y sumamente tradicional que se les ofrece a los participantes de la boda a continuación de la ceremonia. En los países occidentales actuales, se trata de un pastel enorme cubierto de merengue que posee varios niveles o formas, con muchos detalles y decorados, pueden ser del color que se elija pero los novios casi siempre optan por el blanco, sinónimo de pureza y lealtad por excelencia, en muchos casos van  coronados por una pareja de pequeños muñecos representando la futura unión. Otros detalles muy usados son las aves blancas o alianzas color oro simbolizando la prosperidad para la pareja.  Confeccionar  un pastel consistente, capaz de aguantar tenazmente las decoraciones y adornos y que se les ponen para consumir, además, se considera la mayor  proeza culinaria y decorativa que caracteriza al pastelero. Generalmente, la costumbre dicta que los novios corten juntos el primer pedazo de tarta, casi siempre con un cuchillo grande o conuna espada incluso. La tradición antigua dictaba que la novia debía ofrecerle pastel a la familia del novio y éste a la familia de la novia, en demostración de afecto y estrechez de lazos. Incluso los novios deben dar su primer mordisco al pastel para completar su unión. Es parte de las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial.

La antigua costumbre  consistía en elaborar una tortilla de trigo para la celebración nupcial. El futuro esposo rompía esta pasta homogénea sobre la cabeza de la futura esposa, comiéndose un buen pedazo luego de esto y los participantes los trozos que caían. Pues bien, puede parecer extraña pero en ese tiempo se asociaba a la fertilidad y prosperidad, era un rito antiguo e importante para la sociedad de aquel entonces.

Con el transcurso de los años, la tradición cambió,  siendo en este caso los participantes de la boda los que obsequiaban tortas pequeñas que iban colocando una encima de la otra hasta formar una gigante tarta nupcial. Esta idea fue la que creó o evolucionó a los pasteles que conocemos hoy en día, ya que surgió a base de varias capas o muchos niveles, pudiendo ofrecerles a los invitados una gran porción.

       Las tartas con regalos

Una de las costumbres más populares celebradas en el siglo XVII era colocar un anillo de bodas de cristal en el interior del pastel. A continuación, se cortaba y se ofrecía a todos los participantes. Dictaba la tradición que la persona dichosa que encontrara el anillo en su porción de dulce recibiría un año grato, feliz y próspero, incluso se afirmaba  que si la persona que lo afortunada era una señorita soltera, sería la próxima en contraer nupcias. Sería bonito ponerlo en práctica, con las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial sorprenderás a todos!

Realmente esta tradición era original y muy divertida, parece una idea que se puede perfeccionar utilizándola con más frecuencia en las bodas actuales. Se puede esconder cualquier pequeño detalle como recuerdo de la boda, no tiene que ser necesariamente un anillo, puede ser algo como un cofre chiquito, una pareja de adornos que represente a los novios, un ramo artificial de flores o una paloma blanca simbolizando la pureza de su unión, sería un detalle muy bonito a tener en cuenta, iniciativa que convertirá el momento de cortar el pastel en una ocasión inolvidable y divertida!!!. No obstante, hay que tener precaución y avisar a los invitados de la sorpresa que tendrá la torta, pues sería terrible que alguien ingiriera el presente.

  Pastel nupcial en la actualidad

En la actualidad está muy en boga el acto de cortar un pastel simbólico, o sea, cortar frente a los invitados la torta nupcial para hacer visible la unión y afirmarla, eligiendo otro dulce para repartir a los concurrentes. El postre a ofrecer es a gusto individual de los novios, entre ellos bombones, dulce de frutas, panecillos dulces o quizás otro tipo de torta diferente de la que cortaron. Las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial te permitirán poner en práctica varios consejos para que tu tarta quede divina.

Buscando la fertilidad

Las antiguas civilizaciones griegas y egipcias elaboraban y utilizaban los pasteles, como la egipcia o la griega, se utilizaban postres parecidos a la tarta nupcial como emblema de la fertilidad, se dice que lo hacían para atraerla a sus hogares. Desde ese entonces cada país, con sus ritos y costumbres ha tenido motivos diversos  para incluir la tarta en la celebración nupcial.

Símbolo de prosperidad

En el antiguo Egipto, cuando los faraones se disponían a contraer matrimonio, se confeccionaban una especie de tortas con almidón de sorgo que se mezclaban agua y sal y eran utilizadas durante la ceremonia, ya que se desmoronaban sobre la cabeza y rostro de los novios en señal de prosperidad matrimonial.

Para atraer una numerosa familia

En las bodas, los antiguos griegos ofrecían un banquete de postres de  miel y sésamo, pero parte de esa porción era reservada a la novia con una manzana y un delicioso membrillo de cualquier sabor, en representación de la fertilidad y que tuvieran numerosos descendientes.

Como distintivo de amistad

Aproximadamente en la Edad Media se origina el pastel de varios pisos, decorados con bizcochos exquisitos que eran ofrecidos por los invitados de la boda. Mientras más grande se hacía la capa creada por la infinidad de bizcochos, así era el número de amigos que tenían en común los recién casados. En la antigua Inglaterra, por ejemplo, si la pareja lograba besarse por sobre la montaña de pastel sin que se destruyese, tendrían un matrimonio próspero y feliz. Las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial harán que aciertes al escoger el postre indicado.

Color de la tarta nupcial

A comienzos del siglo XIX el pastel de bodas lucía prácticamente como el pastel actual, con apariencia redonda, varios pisos o niveles, pero solo le falta una simpleza: el color virginal, el blanco. Son muy codiciados los pasteles blancos de boda con su pálida cubierta y exquisita apariencia, simbolizando no solo con la delicadeza y virginidad de la novia, sino también la situación financiera de la familia, el almíbar níveo era extremadamente caro por aquellos tiempos y mientras más claro era el postre, más adinerada era la novia y su familia. Las tartas blancas se realizaban con una cubierta, que luego se le denominó glaseado real. El color influye, en las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial te darás cuenta!

8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial

Como ya estuvimos explicando la tarta nupcial es una de las maravillas más esperadas durante la celebración, no por gusto los pasteleros se desenvuelven con gran profesionalidad y esmero, permitiendo al cliente elegir de entre una gran variedad de sabores, colores, formas, tamaños y hasta opciones, entonces… ¿Cuáles son las  8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial?, ¿cómo saber cuál es la indicada para tu boda? No pierdas tiempo y descubre tus opciones:

Precios ¿cuánto estás dispuesta a gastar?

Si de antemano has contratado los servicios de un hotel, seguramente el precio del pastel ya esté incluido. En caso de no ser así, deberás analizar con tu pareja lo que estás dispuesta a gastar según desees y añadirlo al presupuesto general de los gastos de la boda. Es necesario que sepas desde ya que su valor depende, en gran medida, de la complejidad, dimensiones, tipo de dulce, decoración utilizada y transporte. Deberías saber, además, que los pasteleros cobran también por el peso del postre o la cantidad de comensales.

-Estilos a elegir según tu boda

Los pasteles de boda se elaboran con infinitos ingredientes, formas y tamaños, por lo que puedes optar porque juegue con el conjunto de tu boda, según el estilo que desees. Si tu boda es tradicional, puedes apostar por  una blanca cubierta con diamantes acaramelados y una blanquecina cinta comestible como decoración en el dulce. Si es campestre tu boda, solicita que añadan a la decoración elementos naturales como flores comestibles silvestres, y en caso de que celebres una boda moderna, apuesta por las mezclas de colores, que son tan llamativas y armónicas. Es una de las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial.

-Busca un pastelero con experiencia

Busca información y analiza las posibles opciones pues la gran mayoría de las pastelerías no están especializadas en la elaboración tartas nupciales, así que busca recomendaciones y en caso de dar con la pastelería indicada pide que te muestren fotos de encargos anteriores.

-No esperes hasta el final

Encarga la tarta nupcial lo antes posible, no esperes hacerlo al final; lo más recomendables es encargarla mínimo con 2 meses de antelación. Puedes llamar a las mejores pastelerías o las que prefieras y ponerle fecha a tu exquisito postre, claro, solo si no tienes inconveniente con el precio.

-Busca inspiración

Cuando vayas a encargar la tarta nupcial analiza el  tipo de adorno o diseño que desees incluir. Revisa y busca fotos en publicaciones especializadas en ese tema y asesórate para que encuentres el diseño ideal, luego repasa los colores para ese diseño y si desees alguna decoración específica encima. Podrás consultarlo también con el pastelero, pues de seguro tendrá propuestas interesantes para ti.

-Opta por el adorno adecuado

En la punta del pastel, ¿qué colocarás? Para variar puedes mandar a que coloques flores blanquecinas o adornos comestibles simulando velas. Puedes optar también porque escriban sus nombres en algún rico ingrediente que ambos adoren, o elegir una frase que ambos se repetían cuando aún eran novios, incluso puedes apostar porque dibujen sus rostros con materiales comestibles y deliciosos!!

-Muy importante y lo que no debe faltar!

Cuantos más invitados asistan a tu boda, más amplia y grande deberá ser tu tarta nupcial, por lo que debes recordar preguntar el tipo de tarta más conveniente para la ocasión y cantidad de comensales.

-Sabores a elegir

Encarga al pastelero un sabor que te ilusione, incluso puedes probar sus especialidades o hacer combinaciones. Las tartas nupciales de color blanco pueden elaborarse a base de limón, vainilla o natillas con canela, pero en cambio, si quieres algo único, deberás probar la especialidad de la casa o elegir con la ayuda del pastelero la combinación perfecta.

Con las 8 cosas que debes saber al encargar la tarta nupcial te ayudamos tener en cuenta elementos importantes antes de elegir. Esperamos que lo pongas en práctica!!

Redactado por Luisa García Entenza

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